Thursday, July 23, 2015

Membuat Capcay Goreng..

Awalnya... saya kurang suka dengan yang namanya sayuran.. dan sangat malas untuk untuk makan jika ada makanan yang lain.
Namun pada suatu hari karena kekurangan  serat, membuat saya sering susah buang air besar, dan yang parah lagi timbul wasir (terlebih saya jarang sekali olah raga).
Dan sesaat kemudian timbul keinginan untuk makan sayuran sebanyak-banyaknya. Kemudian saya coba beli capcay di rumah makan terdekat..
Beberapa hari setelahnya timbul keinginan untuk membuat capcay sendiri... "nyoba jadi koki..hehe"
Awalnya bingung dengan bahan-bahan di internet yang bermacam-macam..
Hasil uji coba pertama gagal total.. (yang membuat gagal saya kasih saos tomat banyak.. haha. tambahminyak ini itu... hancur deh pokoknya..)
Yang kedua ini yang mendekati rasa di rumah makan saat saya beli capcay..
Taunya bahan dasarnya simple banget...
Hanya; bawang putih, saos tiram, merica, dan sayur.. dan anda pasti mudah untuk membuatnya..


Berikut bahan-bahannya:

# Bahan Bumbu:
  • 2-3 Siung bawang putih ukuran kecil-sedang (jangan berlebihan, karena akan menimbulkan aroma yang terlalu kuat)
  • 1-2 sendok teh saus tiram
  • 1/5-1 sendok teh merica (atau sesuai selera)
  • 1/4-1/2 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh gula pasir (sebagai pengganti mecin)
  • 1/8 sendok teh tepung maizena dilarutkan dalam sedikit air (tepungnya jangan banyak-banyak..nanti jadi bubur..hehe)
# Bahan Lain:
  • Sawi, Kembang kol/ Brokoli, Tomat, Wortel, Baso, boleh tambah yang lain...asalkan tetep sayuran ya bro.. hehe
# Cara memasak :
  1. Panaskan sedikit minyak goreng untuk menumis bawang putih...(jangan lupa keprek dulu)
  2. Masukkan Irisan baso dan wortel... tumis sampai warna agak menguning..
  3. Masukkan sayuran lain (selain tomat) yang sudah di potong-potong.. Tumis sampai agak layu.
  4. Setelah agak layu...siram dengan air matang kira-kira 100ml sambil tumis sampai mendidih
  5. masukkan saus tiram, merica, garam, dan sedikit gula pasir.. tumis lagi
  6. Masukkan potongan tomat,,sebentar sambil tumis
  7. Masukkan larutan maizena, tumis sebentar sampai mengental.
  8. Angkat
  9. Terakhir Eksekusi bro... hahaha..